Salmons marinats.
Ingredients.
-4 salmons de 250 gr. Cada un.
-1 tomaca.
-2 cebes tendres.
-1 got de vi blanc.
-2 dents d'all.
-una mica de farigola.
-2 llimons.
-sal, oli.
-pa ratllat, julivert picat.
Elaboració.
Netejar els molls, salar-los i posar-los a macerar durant 1 / 2 hora amb el suc d'una llimona a la nevera. Piqueu el tomàquet, l'all i la ceba tendra i escalfat en una mica d'oli. Quan s'hagi escalfat afegir la farigola i el vi blanc, deixar-ho coure uns 8 minuts i escampar-julivert picat. Posar els molls en una placa de forn i cobrir-los amb la salsa, espolsar amb pa ratllat i ficar-los al forn a 180 graus uns 10 o 15 minuts. Passat aquest temps treure'ls i servir-los acompanyats de la salsa de la placa i adornats amb un llimó.
Recepta de Karlos Arguiñano, per Tania Rodríguez Garrido 2ESO
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada