Mandonguilles en salsa verda

Mandonguilles en salsa verda.

Ingredients per a 4 persones.

½ kg de carn picada de vedella.

1 ou.

1 pastilla de brou de carn.

1 cullerada de pa ratllat.

½ ceba.

1 dent d'all.

Oli, julivert.

Temps: 1 hora

Dificultat: fàcil.

Preparació.

-Barrejar la carn amb l'ou i el pa ratllat assaonant-lo amb la pastilla de brou desfeta.

-Formar les mandonguilles passar-les per farina i fregir-les en oli molt calent fins que estiguen ben fetes.

-Posa una cassola de fang al foc i aboca ½ got de oli. Quan estiga calent, posa la ceba i l'all pelats i picats.

-Quan comence a a prendre color, posa el julivert també picat, afig les mandonguilles.

-Aboca ½ got d'aigua i deixa que seguisca coent a foc suau uns 10 minuts més.

Serveix molt calent en la mateixa cassola.

Tania Rodríguez 1 ESO