receptes de cuina

RECEPTES DE CUINA

Coques fregies

-1 kg de farina

-3 ous

-1 tros de llevat artificial

-l'aigua que es calfe

-pasta, i es deixa fer bé, i desprès és fan coques i es fregís

Barreta

-espinacs

-una molla de bacallar

-dos nyores

-un poc doli

-un allet tendre

-1 ou deixat caure

-unes creïlles

-un poc de safra

Llegum

-mig quilo de pèsols menuts

-un nap

-un manoll de penques

-2 creïlles

-safra

-dos dotzenes de caragols

-oli calent

Girabolls

Si la reina sabera lo que es girabolls a Xixona vindria a llepar els bolls.

-creïlles

-bacallar

-ceba

-penques

-una botifarra de carn

-2 blanquets

-2 ous

-fer allioli per a la sopa

POSTRES

Flam d'ou

-8 ous

-1l de llet

-1 got i mig de sucre

-canella

-llimó

-sucre cremat

Tot batut, al bany de Maria (al forn)

Llimó granitzat

-4 llimons rallats

-1 got gran de sucre

-1l d'aigua

-Es calenta i després es meneja tot i es posa en el congelador.